【スパイスのお話】クローブ

2023/01/30 02:06

さわやかな香りが特徴のクローブは、亜熱帯地方のチョウジの蕾を乾燥させたもの。

お肉料理との相性も良く、欧米ではポトフなどにも使われます。

原産国はインドネシア。